Na última sexta-feira (13), um cliente de um bar em Curitiba, Paraná, passou por uma situação inusitada: uma coxinha explodiu enquanto ele dava a primeira mordida. O incidente, registrado por uma câmera de segurança, resultou em queimaduras superficiais no rosto do cliente, segundo o proprietário do estabelecimento, Christian de Souza Amaral. “Parecia um barulho de pneu estourando, fiquei em choque”, contou.
De acordo com a cientista Laura Marise, doutora em biociências e biotecnologia, a explosão pode ter sido causada por um bolsão de ar formado durante o preparo da coxinha. Ao ser aquecido na fritura, o ar expandiu e ficou preso pela resistência da massa. Quando o cliente mordeu, a pressão foi liberada de forma abrupta, provocando a explosão.
Especialistas recomendam abrir a coxinha antes de consumir para liberar o vapor acumulado. Essa prática, comum com pastéis, pode evitar queimaduras e sustos.
Apesar do incidente, o cliente foi atendido pelos funcionários do bar e retornou no dia seguinte para mostrar que estava bem.
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